防治青少年近視食療法

研究證明，近視與飲食之間存在著相當?shù)年P(guān)系。預(yù)防近視，一定要注意飲食調(diào)節(jié)，否則收效就不大。那么可以補充一些什么營養(yǎng)物質(zhì)呢？

1.蛋白質(zhì)

就鞏膜來說，它能成為眼球的堅韌外殼，就是由于含有多種必需氨基酸，構(gòu)成很堅固的纖維組織。鞏膜雖有一定的堅韌性，但在眼軸前后徑部位仍比較弱。肉、魚、蛋、奶等動物性食物不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有全部必須氨基酸。

2.鈣

鈣是骨骼的主要構(gòu)成成分，也是鞏膜的主要構(gòu)成成分。鈣的含量較高對增強鞏膜的堅韌性起主要作用。食物中牛骨、豬骨、羊骨等動物骨骼含鈣豐富，且易被人體吸收利用。其他如乳類、豆類產(chǎn)品、蝦皮、蝦米、雞蛋、油菜、小白菜、花生米、大棗等含鈣量也較多。

3.鋅

近視患者普遍缺乏鉻和鋅，近視患者應(yīng)多吃一些含鋅較多的食物。食物中如黃豆、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、黃魚、奶粉、茶葉、肉類、牛肉、肝類等含鋅和鉻較多，可適量增加。

4.維生素

維生素是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。雖然人體對它們的需求量很小，但它們在人體物質(zhì)和能量代謝中起著極為重要的作用。用食療方法治療近視時，應(yīng)適當多補充些維生素A、B1、B2、C、及E。富含維生素的食品有蛋、奶、肉、魚、肝臟和新鮮的蔬菜、水果。5。補肝益腎的食物這些食物主要有枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等。

介紹一些防治近視的食法:

牡蠣蘑菇紫菜湯 鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、鹽、味精各適量。先將蘑菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調(diào)以上述作料，連湯吃下。此方治近視，具有補血明目之功效。

芝麻核桃乳蜜飲 用黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內(nèi)。每次各取一匙，沖入牛奶（或豆?jié){）一杯，并加蜂蜜一匙調(diào)服。該方滋補肝腎、明目潤燥，可緩解近視及雙目干澀。

豆仁粳米八寶粥 用赤豆、扁豆、花生仁、薏米仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食。此方有健脾補氣、益氣明目之功效。可治療近視、不耐久視等癥。

核桃棗杞雞蛋羹 核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克、枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。每日取2-3湯匙，打入2個雞蛋，加糖適量蒸為羹。本方有益腎補肝、養(yǎng)血明目的作用。可治療近視、視力減退，或伴有頭昏健忘、腰膝酸軟等癥者。

花生瓜子棗豆糕 花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克，與棗肉共搗為泥，再調(diào)入些面粉，加適量油與水，調(diào)勻做糕，蒸熟，一日吃完。有補脾益氣、養(yǎng)血明目之功�？捎糜谥委熃�視、視物模糊，伴心悸氣短、體虛便秘者。

（責任編輯：高宇丹 ）