芹菜葉有什么營養(yǎng)價(jià)值？食用注意事項(xiàng)有哪些？

芹菜葉是一種常見的食材，每一種食材都有喜歡吃的人和不喜歡吃的人，但是還是有很多人在吃芹菜時(shí)喜歡把芹菜葉扔掉，只吃芹菜桿。其實(shí)，芹菜葉的營養(yǎng)物質(zhì)是十分豐富的，在以后吃芹菜時(shí)可以嘗試多吃芹菜葉，就不要把芹菜的葉子扔掉了。

芹菜葉有什么營養(yǎng)價(jià)值？

關(guān)于芹菜葉的營養(yǎng)價(jià)值，專業(yè)營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進(jìn)行過十三項(xiàng)營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉子的營養(yǎng)成分中，有十項(xiàng)指標(biāo)超過了莖。而且，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、鈣的含量都大大超過莖的含量。總的來說，芹菜葉子可是比芹菜莖營養(yǎng)價(jià)值要高。

對于芹菜葉的功效，芹菜葉屬性味涼，有清熱消毒的作用，對肝火旺盛的人有很大功效，還有平肝清熱的作用。菜葉還富含纖維素，能幫助清理胃腸垃圾堆積，以及滑腸通便，有治療便秘的作用。芹菜葉還有降低血壓的作用，對治療高血壓，頭昏水腫，月經(jīng)不調(diào)，血管硬化均有療效。而且，芹菜葉中胡蘿卜素含量是芹菜莖的八十八倍、維生素含量是莖的十三倍、蛋白質(zhì)含量是莖的十一倍、鈣的含量則超過莖二倍。所以，在很多時(shí)候，都不要把芹菜葉摘掉了。

芹菜葉食用注意事項(xiàng)有哪些？

芹菜葉也是有它的食用注意事項(xiàng)的，并不是所有人都可以毫無顧忌的吃它。因?yàn)榍鄄诵詻?，質(zhì)滑，所以脾胃虛寒、容易大便腹瀉的人是不可以過多食用的。而且又因?yàn)榍鄄擞薪笛獕旱淖饔茫匝獕浩偷娜艘饔谩?/p>

除此之外，芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、出現(xiàn)經(jīng)常性腹瀉、還會有消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。

芹菜還具有一定的殺精的作用。如果你是計(jì)劃生育的男士就不要過量食用了。如果你剛好那么幸運(yùn)沒有以上的癥狀，那么可以多吃芹菜了，而且可以多吃芹菜葉，芹菜葉比芹菜莖的營養(yǎng)物質(zhì)含量更多。

平時(shí)吃芹菜時(shí)都習(xí)慣性的摘掉芹菜葉，但是芹菜葉的營養(yǎng)物質(zhì)確是最多的，這種觀點(diǎn)及時(shí)調(diào)過來以后就可以多吃芹菜葉了，如果你的家中有摘掉芹菜葉的習(xí)慣，可以把你知道的分享給你的家人，讓你的家人和你一起攝入更多的營養(yǎng)物質(zhì)。