維生素C有什么作用？哪些食物富含維生素C?

生活中我們吃的各種青菜、水果、肉類里面都含有多多少少的維生素C，而且這個(gè)元素也是我們的身體很需要的，所以我們每天都要保證有一定的分量的進(jìn)食的。那么，維生素C有什么作用呢？

加速傷口愈合

促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合。當(dāng)維生素C缺乏所引起的壞血病時(shí)，伴有膠原合成缺陷，表現(xiàn)為創(chuàng)傷通難以愈合。

促進(jìn)鐵的吸收

維生素C有抗氧化作用，可防止體內(nèi)鐵氧化，還可以把已經(jīng)被氧化成三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，使人體可以吸收。

預(yù)防牙齦出血

缺乏維生素C會(huì)造成牙齦萎縮、出血。健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。

延緩衰老

為什么會(huì)有皺紋，主要是皮膚失去彈性，很松馳。健康的皮膚離不開(kāi)膠原蛋白，膠原蛋白會(huì)使皮膚有光澤，有彈性。維生素C是合成膠原蛋白的主要原材料，想青春常在的女性朋友一定要食用維生素C。

預(yù)防動(dòng)脈硬化

維生素C可促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。

提高免疫力

白細(xì)胞含有豐富的VC，當(dāng)機(jī)體感染時(shí)白細(xì)胞內(nèi)的維生素C急劇減少。維生素C可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成，提高機(jī)體對(duì)外來(lái)和惡變細(xì)胞的識(shí)別和殺滅。

哪些食物富含維生素C？

①西紅柿：維生素C的含量較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補(bǔ)充維生素C的方法。

②南瓜：含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。

③蘋果：蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

④獼猴桃：號(hào)稱是維C之王，可見(jiàn)其維生素C的含量有多大。

⑤橘子：含有豐富是維生素C，1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。