缺鐵性貧血吃什么？推薦5大食物4大食譜

缺鐵性貧血主要是由人體攝入鐵元素不足或鐵元素吸收障礙引起，造成紅細(xì)胞內(nèi)鐵缺乏以及血紅蛋白合成減少，血紅蛋白主要是攜帶氧氣運輸?shù)饺梭w的各個器官的，血紅蛋白減少后，運送到人體各個器官的氧氣不足，出現(xiàn)缺氧的各種癥狀。如頭暈，記憶力減退，精力不集中，面無血色，頭發(fā)沒有光澤等癥狀，嚴(yán)重者影響心臟，一般多見于嬰幼兒、青少年、妊娠和哺乳期婦女。那么缺鐵性貧血吃什么好？小編這里給大家推薦5大補鐵食品和4大補血食譜

1、枸杞

枸杞性平，味甘，含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等微量元素，有補虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。

2、桂圓

桂圓含豐富的鐵和蛋白質(zhì)等，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。還對病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥有一定的治療作用。

3、豬肝

動物肝臟中鐵的含量極高，而且比較容易吸收。此外，常吃動物肝臟，可以為機體提供足夠的造血塬材料，使人面頰紅潤、精神振奮。豬肝是，含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖、肝素、維生素等，可以調(diào)節(jié)、改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。

4、黑木耳

味甘性平，因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質(zhì)，有涼血、止血作用。

5、黃豆

每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵11毫克，而且人體吸收率可達7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。

推薦補鐵食譜

1、桂圓枸杞粥

①將桂圓、枸杞、黑米、粳米分別洗凈，加適量的水一同放入砂鍋。

②大火煮沸后改小火煮約半小時至一小時，至米爛湯稠即可。

2、黑木耳紅棗湯

①黑木耳洗凈泡發(fā)，紅棗去核洗凈。

②將黑木耳和紅棗放入鍋內(nèi)用大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮15-30分鐘即可。

③可根據(jù)個人口味加入豬骨或紅糖一同煮食。

3、菠菜豬肝湯

①豬肝切塊洗凈后用適量清水和料酒浸泡片刻后用生抽、鹽、生粉和香油腌制。

②菠菜洗凈切成段。

③將豬肝和菠菜分別放入沸水中汆燙，去除血沫和澀味。

④燒開上湯和姜片，再放入菠菜、豬肝和枸杞，燒煮片刻待材料熟透加入鹽和胡椒粉即可。

4、黃豆排骨湯

①黃豆用水浸泡半小時后撈出洗凈備用。

②放適量的水加入姜片煮沸后放入排骨，去除血沫。

③重新煮一鍋水，放入排骨、黃豆和姜片，煮開后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時加入調(diào)味料即可。