少吃紅肉降低乳腺癌風(fēng)險 乳腺癌飲食預(yù)防妙招

隨著人們飲食習(xí)慣和生活方式的改變，現(xiàn)在患上乳腺癌的患者越來愈多，那么，日常生活飲食當(dāng)中有哪些對抗乳腺癌的妙招呢？下面我們不妨一起來看看相關(guān)介紹吧。

研究稱少吃紅肉可降低含乳腺癌風(fēng)險

一項新研究發(fā)現(xiàn)，常年食用過多紅肉和加工肉制品可能增加患乳腺癌的風(fēng)險。但專家也指出，若要確定吃紅肉與患乳腺癌風(fēng)險之間是否存在必然聯(lián)系，還需更多研究加以證實。

新一期《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊登美國哈佛大學(xué)等機構(gòu)研究人員的報告說，他們對約8.9萬名24歲至43歲的女性進(jìn)行了超過20年的跟蹤研究，調(diào)查了她們?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣和健康記錄，并參考年齡、體重、吸煙習(xí)慣和乳腺癌家族病史等因素。在調(diào)查過程中，共有近3000名女性患上乳腺癌。分析結(jié)果表明，經(jīng)常吃紅肉和加工肉制品的女性患乳腺癌的風(fēng)險比較少吃紅肉的女性高出22%。

研究人員說，如果用豆類、魚和家禽肉替代部分紅肉，可將乳腺癌風(fēng)險降低約14%。這可能是因為紅肉中的飽和脂肪酸含量較高，會提高人體膽固醇和激素水平，增加腫瘤產(chǎn)生的風(fēng)險。

不過也有英國專家指出，這項研究尚不足以確定吃紅肉與患乳腺癌風(fēng)險之間存在必然聯(lián)系。當(dāng)然，平衡飲食種類、多從事體育運動、戒煙限酒等都有助預(yù)防乳腺癌。

乳腺癌飲食預(yù)防妙招

1、注意菌類食物的食用

菌類的食物它能夠明顯的增加了肌體內(nèi)的蛋白的組成成分，含有多糖體、多肽類都對癌細(xì)胞有著較強的抑制作用的。發(fā)生干擾素，進(jìn)而增強抗癌防癌效果。癌癥病人常食菌類，這有助于來升高人體的免疫球的蛋白，提升白細(xì)胞，增強人體免疫功能。

2、注意大豆制品的食用

根據(jù)一些調(diào)查研究指出來，如果每天的大豆蛋白攝入量可以達(dá)到11克左右，其防癌功效最強。超過這個量，效果不但沒有增加，反而可能會降低。研究還同時指出，攝取大豆蛋白最好就是去選擇豆腐、毛豆、無糖豆奶等天然食物，而非調(diào)味豆奶、豆制甜點等加工產(chǎn)品。

3、注意含硒食品的食用

每周食用幾次就可以起到一些預(yù)防乳腺癌的效果。食用熟的大蒜，含硒的食品是可以協(xié)助女性朋友遠(yuǎn)離乳腺癌。硒這種的微量元素是可以在巴西豆、肝和腎等食品之中找到同一種酶相結(jié)合對抗乳腺癌。

7種好食物“趕走”乳腺癌

石榴

美國研究發(fā)現(xiàn)，石榴中的植物化學(xué)物可防止人體產(chǎn)生過多雌激素，進(jìn)而防止乳腺癌細(xì)胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。

深海肥魚

三文魚、金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含歐米伽3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風(fēng)險有關(guān)，當(dāng)飲食中的歐米伽3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風(fēng)險較小。其原因可能是歐米伽3脂肪酸具有調(diào)節(jié)某些細(xì)胞因子、降低炎癥反應(yīng)的效果，有助減緩癌細(xì)胞的增殖速度。

橙黃色果蔬

胡蘿卜、南瓜、木瓜和橙子、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿卜素。對相關(guān)研究進(jìn)行系統(tǒng)分析和匯總分析發(fā)現(xiàn)，血液中類胡蘿卜素的濃度越高，則患上乳腺癌的風(fēng)險就越小。也有研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風(fēng)險之間有負(fù)相關(guān)性。

豆制品

芮莉莉指出，吃大豆（黃豆、黑豆）和豆制品（如豆腐、豆腐干、豆?jié){等）有助降低乳腺癌的復(fù)發(fā)和死亡危險。上海市疾控中心的一項調(diào)查顯示，與大豆蛋白攝取量最低的人相比，大豆蛋白攝取量最多的患者，死亡風(fēng)險降低了29%，乳腺癌復(fù)發(fā)的風(fēng)險則下降了32%。

十字花科蔬菜

圓白菜、西蘭花、小白菜等十字花科蔬菜除了富含多酚類物質(zhì)和多種維生素等有助預(yù)防癌癥的成分外，還富含重要抗癌物質(zhì)———硫甙類物質(zhì)。研究表明，十字花科蔬菜有助預(yù)防乳腺癌、腸癌等多種癌癥。

核桃

發(fā)表在《營養(yǎng)與癌癥》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風(fēng)險。

漿果

藍(lán)莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌癥研究所研究發(fā)現(xiàn)，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細(xì)胞生長速度，縮短乳腺癌細(xì)胞壽命。