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癌癥與飲食息息相關(guān) 抗癌食品“大本營”

2012-11-01 15:54:12      家庭醫(yī)生在線

  什么食品抗癌,哪些食物抗癌,水果屬不屬于抗癌食品,家庭醫(yī)生在線的小編在這里整理哪些食物屬于抗癌食品。

  抗癌食品一:防癌抗癌的五種水果

  1、山楂

  能活血化淤,化滯消積,抑制癌細胞生長,同時富含維生素C,適宜消化道和女性生殖系統(tǒng)癌癥胃癌乳腺癌患者食用。

  2、柑橘

  柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等,都富含維生素C,可防止亞硝胺生成,適宜胃癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。

  3、獼猴桃

  棕色,形似土豆,其內(nèi)碧綠如翡翠,甘酸可口,本是南方山區(qū)野果,現(xiàn)在已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白質(zhì)、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質(zhì)。維生素 C含量居水果之冠,每100克果子含200毫克,幾乎是柑橘的100倍,西紅柿的30倍,是名副其實的“天然維生素C片”,另外還含有豐富的具有保護血管 功能的維生素P,其營養(yǎng)價值甚高。

  研究表明,其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成,從而有良好的防癌抗癌作用,是預(yù)防乳腺癌的佳品。

  4、大棗

  大棗補脾胃益氣血,富含B-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分,常吃大棗可以增強體質(zhì),預(yù)防乳腺癌。

  5、芒果

  科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),女性多食芒果,有預(yù)防乳腺癌的作用。研究人員對芒果中的多酚進行了研究,特別是其中的生物活性成分丹寧。專家介紹,丹寧酸是種多酚,帶有苦味,葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn),細胞分裂周期因多酚而被打破,這可能是芒果預(yù)防或抑制癌細胞的一種機制。

  抗癌食品二:防癌抗癌的7種蔬菜

  1、茄子:“霜打茄子”是好藥

  中藥許多方劑及民間驗方中,時常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據(jù)表明,茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質(zhì),用于治療 胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外,茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì),其中龍葵堿、葫蘆素被證實具有抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥,古代就有用茄根治療腫瘤的記載。

  茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分,除維生素A、C偏低外,其他維生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多,而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。

  2、苦瓜:李時珍稱其為“一等瓜”

  苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重,不少人很“好”這一口,也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時珍,他稱其為“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。

  西醫(yī)更證明,苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白,它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞做“二傳手”,將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉??喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

  3、海帶:可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤

  海帶中藥名為“昆布”,可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘,能防“大脖子”病在中國已經(jīng)婦孺皆知,實際上,海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”,它含的海藻酸鈉 與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結(jié)合能力,并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

  4、地瓜:逐漸被淡忘的抗癌佳品

  小時候冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子已經(jīng)淡出不少年輕人的記憶,過去走街串巷的賣烤紅薯攤現(xiàn)在幾乎無跡可尋,隨著經(jīng)濟條件的好轉(zhuǎn),有調(diào)查表明,我國城鎮(zhèn)居民不少人已不再食用地瓜。

  地瓜:別名甘薯、紅薯、白薯,被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì),它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

  5、南瓜:被譽為“神瓜”

  在某些國家它被譽為“神瓜”,因為它既可為糧,又可為菜。美國人在感恩節(jié)都要吃南瓜,以表示對南瓜的謝意。但是,在我國,現(xiàn)已很少種植。

  南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥,對癌癥預(yù)防有很好的效果,南瓜維生素A的含量之高,是常人無法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

  6、麥麩:最好的防癌食物纖維

  別名麩子,小麥磨粉時脫下的種皮,用作飼料,不食用。用麥麩喂牲口,皮膚紅潤,毛發(fā)油亮,極顯健康狀,現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視,為了健康,西方不少機構(gòu)號召人們吃全谷食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成面粉丁再分出麥麩,用這種粉制成的食品。

  麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”,B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此,不少專家認為,麥麩是最好的防癌食物纖維。

  7、蘿卜:根莖類蔬菜中的“健康保護神”

  蘿卜別名萊菔,品種多,皆為抗癌能手,所以有農(nóng)諺:“冬吃蘿卜夏吃姜,一生不用跑藥堂”以及“十月蘿卜水人參”之說。荷蘭人定胡蘿卜為“國菜”,日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。

  蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用,其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力,提高巨噬細胞的活性,增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油,它可刺激腸蠕動,促進致癌物的排除,蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素C含量比蘋果、梨高出 8--10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素,也具有極好的防癌作用。

  提醒:勿入某種食物會致癌的誤區(qū)

  癌細胞的生成和發(fā)展是一個復(fù)雜的過程,有多種多樣的誘發(fā)原因,迄今醫(yī)學(xué)界對癌癥的病因仍存在激烈爭論。但是,一些使人體細胞產(chǎn)生紊亂的因素是人所公認的,比如基因遺傳、環(huán)境污染、殘留農(nóng)藥、部分食品添加劑、自然衰老等等。法國專家認為,約30%的癌癥是可以通過改變?nèi)藗兊纳盍晳T得以避免的。不可孤立地或絕對地說哪一種食物會造成癌癥,哪一種食物能預(yù)防癌癥,因為“餐盤里的組合是無限的”。特別是,每個人在食物和癌癥危險面前的表現(xiàn)也不一樣,每人都有自己的遺傳基因,因此開出的藥方不能保證對所有人都有效。

  小編結(jié)語:現(xiàn)在大家知道哪些食物是抗癌食品,哪些食品可以抗癌了吧。有些水果蔬菜是可以抗癌的,同時也要注意不要陷入“絕對論”里面,什么水果蔬菜一定可以防癌或抗癌。

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(責任編輯:寧果容 )

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