每日吃番茄 乳腺癌讓路
在談癌色變的時(shí)代,如何遠(yuǎn)離癌癥的威脅呢?飲食有助預(yù)防癌癥,下面,我們認(rèn)識(shí)下抗癌飲食,如吃番茄預(yù)防乳腺癌。
每日吃番茄 乳腺癌讓路
西方有句諺語:“番茄紅了,醫(yī)生的臉綠了”,用來形容番茄營養(yǎng)非常豐富。
近年來越來越多的醫(yī)學(xué)研究指出,西紅柿對促進(jìn)人體健康的確有非常好的功效。
番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。其中的番茄紅素是抗氧化性最強(qiáng)的類胡蘿卜素,能保護(hù)細(xì)胞免遭氧化劑侵蝕,可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進(jìn)程。
實(shí)驗(yàn)表明,番茄提取物可減少乳腺腫瘤新血管的生成,通過減少或阻斷腫瘤供養(yǎng),進(jìn)而抑制乳腺腫瘤生長。番茄紅素抗腫瘤特性的不斷被揭示,將為乳腺癌預(yù)防和治療提供一種新的安全有效的思路。
不過,番茄最好熟吃。這樣其中的番茄紅素才能充分釋放,被人體吸收。另外,最好不要空腹吃,否則會(huì)引起胃酸變化,造成胃部不適。
還有一點(diǎn)需要注意的是,未成熟的青色番茄含有較多的氯,食用過多可能會(huì)造成身體不適,如頭痛、頭暈等,所以最好食用成熟的紅番茄。
另外,通過番茄汁、番茄醬或番茄紅素膠囊也能較好地達(dá)到補(bǔ)充番茄紅素的目的。
它們也是抗癌明星
茭白、芹菜
茭白、芹菜等是富含纖維的蔬菜,進(jìn)入腸道后,可加快其中食糜的排空速度,縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留時(shí)間,促進(jìn)膽汁酸排泄,對預(yù)防大腸癌極為有益,普通人每天要吃一斤。
紅薯
紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì),常吃紅薯可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
胡蘿卜、南瓜
胡蘿卜、南瓜等蔬菜中的胡蘿卜素能夠通過清除體內(nèi)自由基,預(yù)防肺癌的發(fā)生。綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞功能,提高機(jī)體免疫力,也有較強(qiáng)的抗癌功效。
甘藍(lán)
甘藍(lán)類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物,對于人體內(nèi)一種能起到解毒作用的酶,具有誘導(dǎo)作用。經(jīng)常食用,可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌及結(jié)腸癌的發(fā)生。
(責(zé)任編輯:謝螢 )
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