經(jīng)常食用高鹽食材易致癌 需避免這幾種食物

經(jīng)常食用高鹽飲食，也是導(dǎo)致癌癥高發(fā)的一大因素，尤其是腸胃腫瘤，因為長時間攝入過多的鹽分，而食鹽的滲透壓又很高，容易刺激胃粘膜，從而誘發(fā)腸胃腫瘤。那么生活中，哪些食材屬于高鹽食材呢？下面我們一起來看看吧！

日常生活中，哪些食材屬于高鹽食材？

1、咸菜

咸菜在腌制過程中，會加入大量的鹽，這是致癌的一點，其次，咸菜在腌制過程中，也很有可能產(chǎn)生亞硝酸化合物，也就是致癌物，從而誘發(fā)癌癥。尤其是霉變的咸菜，致癌效果更強。此外，咸菜還易被微生物污染，使其還原成亞硝酸鹽，而食用了含亞硝酸鹽過多的咸菜，會使血液中的血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白。全身就會出現(xiàn)缺氧癥狀，人的皮膚和嘴唇會呈青紫色，并伴有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。所以平時最好是盡量避免。

2、話梅：

很多人都愛吃話梅，尤其是孕婦，但是話梅的話，鹽含量是很高的，一般一包100g的話梅含鹽量大約就有8g~10g左右，即便一天沒有攝入其他食物，攝入的鹽量也已超標(biāo)。

3、茴香菜：

茴香菜營養(yǎng)很豐富，可以補充人體多種營養(yǎng)，比如維B1、B2、胡蘿卜素等，但是食用還是要謹(jǐn)慎，因為基本所有的蔬菜中都含有鈉，鈉又以鹽的形式存在于食物中。茴香菜中的含鹽量在蔬菜當(dāng)中可以說是首屈一指的，一斤茴香大概含鈉是2.4g，不僅如此，一般我們在制餡時又得加入鹽、醬油。一餐下來鹽分就超標(biāo)了。

4、冷切肉

很多火腿、培根、臘肉等冷切肉，為了延長肉質(zhì)的保質(zhì)期，會在制作時加入大量的鹽。每90克冷切肉中就含有約1克的鹽分。所以，我們因盡量減少食用冷切肉，用新鮮肉替代。

5、白面包

據(jù)研究，兩片半白面包內(nèi)的含鹽量就可能高達(dá)600毫克，再加上許多人喜歡在白面包上涂抹花生醬，這樣含鹽量必定會大量超標(biāo)。專家建議多食用雜糧面包，雜糧面包內(nèi)含有更多的纖維素和鉀等物質(zhì)。

人每天鹽的攝入量是多少？

我們成年人每人每日應(yīng)該攝取不超過6g鹽。相關(guān)資料顯示，我國人均食鹽攝取量達(dá)到10g左右，均屬于超標(biāo)狀態(tài)。

總結(jié)：其實生活中，關(guān)于高鹽的食材還有很多，比如腌肉、咸魚、醬油雞精等調(diào)味醬，但是由于文章篇幅有限，不可能一一列舉，所以最好的辦法是，我們只需要了解人體每天應(yīng)該攝入的鹽量，然后在食用東西時，先大概的看看鹽含量，算算，如果今天已經(jīng)食用的差不多了，那么最好就不要在吃了。