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咖啡不致癌反而抗癌 盤點(diǎn)那些有抗癌功效的食品

2017-08-02 19:39:25      家庭醫(yī)生在線

咖啡主要成分是:咖啡因、丹寧酸、脂肪、酸性脂肪、揮發(fā)性脂肪、蛋白質(zhì)、糖、纖維和礦物質(zhì)(含有少量石灰、鐵質(zhì)、磷、碳酸鈉等)??Х戎械某煞植]有致癌物質(zhì),研究表明:喝咖啡具有較強(qiáng)的抗氧化作用,對(duì)胰腺、乳房和前列腺無致癌作用。不僅如此,喝咖啡還可能會(huì)降低患子宮內(nèi)膜癌、肝癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

最常見的抗癌食物

抗癌食物一:茄子

“霜打茄子”是好藥。越來越多證據(jù)表明,茄子具有抗癌功能。曾有試驗(yàn)從茄子中提取的一種無毒物質(zhì),用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。

抗癌食物二:苦瓜

苦瓜是不可多得的抗癌瓜??喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

抗癌食物三:海帶

海帶中藥名為“昆布”,可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶可殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌,所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對(duì)各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。

抗癌食物四:地瓜

地瓜是人們逐漸淡忘的抗癌佳品。別名甘薯、紅薯、白薯,被認(rèn)為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實(shí)地瓜能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

抗癌食物五:麥麩

麥麩是最好的防癌食物纖維,它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。

怎么吃有助于防癌?

美國癌癥研究所公布的抗癌新食譜低脂肪、高纖維、純天然。研究發(fā)現(xiàn),只要飲食習(xí)慣合理,許多癌癥是可以預(yù)防的。

1、多素少葷。只靠一種食物單打獨(dú)斗無法降低癌癥危險(xiǎn),但如果把它們合理地搭配起來,效果就會(huì)迥然不同。就餐時(shí),素食至少要占2/3,而動(dòng)物蛋白最好不超過1/3。

2、每天5份果蔬。超重會(huì)增加結(jié)腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于保持健康體重,又有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。專家建議,每天至少吃5份水果蔬菜。

3、葉酸早餐。美國癌癥協(xié)會(huì)表示,補(bǔ)充葉酸的最佳方法不是吃藥,而是多吃水果、蔬菜和強(qiáng)化谷物食品。葉酸有助于預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麥?zhǔn)称肥侨~酸的最好來源。其他富含葉酸的食物還包括:橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜,萵苣等。

4、少吃加工熟食。偶爾吃一次三明治或熱狗,對(duì)健康并無大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食,有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率。另外,熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

5、西紅柿防前列腺癌。吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)槲骷t柿中豐富的番茄紅素發(fā)揮了關(guān)鍵作用。研究還顯示,番茄汁、番茄醬等西紅柿制品也具有抗癌的潛力。

6、時(shí)常喝綠茶。每天上班給自己泡杯茶吧。經(jīng)常喝茶會(huì)降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發(fā)病率。其中,綠茶具有較強(qiáng)的抗癌功效,它可以預(yù)防結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7、控制飲酒量??谇话⒑戆?、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關(guān)。飲酒還會(huì)增加結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。美國癌癥協(xié)會(huì)建議,即使男性日飲酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然會(huì)增加癌癥發(fā)病率。

8、喝白水最好。喝白水比其他飲料有助于增加排尿量,可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。

9、十字花科蔬菜。十字花科類蔬菜是最經(jīng)典的抗癌蔬菜,包括西蘭花、菜花、卷心菜、甘藍(lán)菜和羽衣甘藍(lán),其中含有的營養(yǎng)成分能抗擊結(jié)腸癌、肺癌、宮頸癌等。

10、炸、烤、焙增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。在高溫下炸、烤或焙會(huì)導(dǎo)致肉食形成某些化學(xué)物質(zhì),增加致癌危險(xiǎn)。而蒸、煮、燉等烹調(diào)方式相對(duì)較安全。另外,燉肉時(shí)最好加一些富含營養(yǎng)和防癌作用的蔬菜。

11、新鮮草莓和樹莓果汁。草莓和樹莓中含有植物營養(yǎng)素鞣花酸,這種強(qiáng)效抗氧化劑可通過多種方式抗擊癌癥,使致癌物質(zhì)失去活力并減緩癌細(xì)胞生長。

12、少吃糖。雖然糖未必會(huì)直接導(dǎo)致癌癥,但熱量攝入過多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌癥風(fēng)險(xiǎn)。因此富含維生素的水果可以作為糖的替代品。

(責(zé)任編輯:鄭夢雪 )

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