寶寶多大可以吃燒烤 這么做讓寶寶健康吃燒烤

很多人都愛(ài)吃燒烤，聽(tīng)著那“茲茲”的聲音就覺(jué)得很美味。但是家有寶寶的家庭可就有疑惑了，寶寶可以吃燒烤嗎？寶寶幾歲可以開(kāi)始吃燒烤？寶寶怎么健康地吃燒烤？

3歲以下的寶寶最好別吃燒烤

寶寶幾歲能夠吃燒烤？這個(gè)并沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法，但是一般建議寶寶在3歲以后才吃燒烤，主要有兩個(gè)方面的原因：首先，燒烤一般以肉類為主，比較少有蔬菜和其他事物，對(duì)于3歲以下的寶寶來(lái)說(shuō)，腸胃消化功能發(fā)育還不夠完善，如果吃了較多的肉類非常容易消化不良，進(jìn)而發(fā)生胃腸疾?。黄浯?，燒烤一般是由自己來(lái)操作，出現(xiàn)烤肉不熟、食物烤焦、或是食物受污染的情況并不少見(jiàn)，這樣的食物如果被寶寶吃下，顯然是不利于健康的，甚至將因此產(chǎn)生腹瀉或食物中毒。

寶寶如何健康吃燒烤

1、青菜水果不宜烤

碧綠的油麥菜、長(zhǎng)長(zhǎng)的韭菜、脆甜的蘋果片……好像什么蔬果都能烤著吃。但實(shí)際上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加熱時(shí)間很難掌握，稍微一長(zhǎng)，就容易烤焦，可能比肉類更容易產(chǎn)生致癌物。而且，蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大程度上體現(xiàn)在豐富的維生素上，但是過(guò)度加熱后會(huì)使其遭到破壞。

2、燒烤時(shí)慢火烤、錫紙包

燒烤時(shí)火不要太猛，要慢火烤制，或者在肉食外面用錫紙包裹。由于肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭火上，生成煙霧是不可避免的，脂肪、蛋白質(zhì)直接燃燒，會(huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物，黏附在食物上，食用后對(duì)人體造成危害。所以，小火慢烤，脂肪分解得慢，不至于過(guò)多地滴到火上產(chǎn)生很大的煙霧。另外也可以嘗試將食物用錫紙包裹后再燒烤，脂肪滴不出來(lái)，產(chǎn)生致癌物的機(jī)會(huì)也就大大減低。

3、用眼睛和手指了解熟度

烤牛肉、雞肉等肉類時(shí)，簡(jiǎn)單地用手指觸摸就能判斷熟度：觸覺(jué)還很滑軟的時(shí)候是一成熟；觸覺(jué)很柔軟、表面稍微有些褐色的時(shí)候是三成熟；表面變成棕褐色，基本上是五成熟；當(dāng)手指按壓表面，覺(jué)得緊致但富有彈性的時(shí)候是七成熟；當(dāng)肉質(zhì)變得堅(jiān)硬就表示已經(jīng)全熟了。

4、縮短燒烤時(shí)間

若使用的是冷凍食物，盡量解凍后在燒烤。在烤架上烤的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)焦，也更容易產(chǎn)生煙霧。使用微波爐解凍還能先將一部分的肉汁去除，能讓燒烤時(shí)煙霧變少，烤得也更快。