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土豆維生素C含量高嗎

2024-05-24 17:15:25      

土豆在生活中比較常見,其中的維生素C含量并不高,日??梢赃m量吃一些土豆,但要注意適量。當(dāng)出現(xiàn)不適時注意及時就醫(yī),以便能夠盡早診斷和治療。

土豆是生活中比較常見的蔬菜,其中雖然含有多種維生素,如維生素A、B1、B2和C等,但維生素C的含量并不高,不如菠菜和卷心菜等綠葉蔬菜。土豆中淀粉含量比較高,烹飪以后維生素C不容易被破壞,可以充分被人體消化吸收。另外土豆中還含有豐富的膳食纖維、類胡蘿卜素和植物蛋白等營養(yǎng)物質(zhì),平時適量吃一些土豆對身體有一定好處。

購買土豆時要注意避免挑選發(fā)綠、發(fā)芽的土豆。盡量選擇清淡的烹飪方法,比如蒸土豆、清炒土豆等,有利于健康。

本文指導(dǎo)醫(yī)生:
于永超
擅長疾病:
糖尿病(含妊娠糖尿病)、高血壓、冠心病、高脂血癥、痛風(fēng)、代謝綜合征、肥胖和營養(yǎng)不良(如腫瘤、自身免疫... [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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