一想到冬季的菜肴，熱騰騰的火鍋絕對榜上有名！
寒冬臘月，有什么比全家一起圍爐吃火鍋更加幸福的事情呢？熱氣騰騰的新鮮肉類，配搭上剛燙好的清脆蔬菜，口感一流！濃濃的湯底更是讓人食指大動，湯底好不好，取決于火鍋底料的調(diào)配，喜歡清淡的人士可以選擇清湯火鍋底，重口味人士小編就要推薦麻辣火鍋了，如果你還喜歡西式火鍋，就一定要試試充滿奶香的芝士火鍋。下面一起跟小編來看看吧！
只要用一滴“辣椒精”、“飄香劑”、“一滴香”等化學(xué)添加劑，一鍋清水就能在轉(zhuǎn)眼間變成香辣鮮亮的火鍋高湯。記者暗訪發(fā)現(xiàn)，火鍋店使用“一滴香”等火鍋添加劑，可能已是市場上一種比較常見的現(xiàn)象。到底要如何識別呢？
涮火鍋時點(diǎn)的海鮮類的菜品比較多，醬料就盡量不要選擇海鮮味，這樣容易導(dǎo)致嘌呤過高，從而引發(fā)痛風(fēng)癥。
痛風(fēng)病隨著火鍋盛行而“倚瘋作邪”，而滾燙的火鍋很容易燙傷口腔黏膜，導(dǎo)致細(xì)菌乘虛而入。生熟材料混在一起，很多人因?yàn)橄矚g嘗鮮，食物還沒有完全熟透就吃，導(dǎo)致增大了長寄生蟲的風(fēng)險。面對趨之若鶩的美食愛好者，醫(yī)生提醒：還是古訓(xùn)說得好，“病從口入”，火鍋的確好吃，但在吃這種傳統(tǒng)美食時一定要以健康為原則，吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，蔬菜要多沖洗，并且最好是到大商場、菜場購買火鍋用料，因?yàn)檫@些地方的肉、魚、菜在安全檢疫上更有保障。